Og for å få oppfyllt noen ønsker, her kommer

oppskriftene på Dots cupcake og Flytende sjokoladekake:

Flytende sjokoladekake

250 g smør

250 g sukker

300 g mørk sjokolade

170 g hvetemel

8 egg

*Smelt smøret i en kasserolle, skru varmen ned og tilsett sukker og sjokolade. Pass på at varmen er lav nok slik at du ikke svir sjokoladen.

*Sikt inn melet og rør godt inn.

*Pisk inn eggene ett og ett av gangen.

*Bruk aluminiums muffinsformer, smør de, og fyll de 2/3 fulle. Holder til ca 15 former.

* Stekes på 180 grader, 9-12 min.

* Server feks med vaniljeis og friske bær.

Dots cupcake

1 pk rød Dots kjeks

50 g smeltet smør

0,5 pk philadelphia naturell

1,25 dl melis

1,5 dl fløte

1 ss sukker

1 ps sjokolademousse

1,5 dl melk

Sjokoladesaus som pynt

* Grovknus kjeksen i en brødpose, ta av litt til pynt, knus resten godt.

* Bland kjeksen med mel og smør og press massen i bunnen på muffinsformer. Ca 6 store former.

* Pisk fløte og sukker til krem.

* Pisk philadelphia med melis til en luftig masse, og bland forsiktig med kremen. 

* Legg halvparten over bunnen, i formene og sett kaldt.

* Lag sjokolademousse som anvist på pakken, og legg et lag i formene, sett kaldt igjen.

* Topp formene med resten av kremblandingen, topp med knust Dots og sjokoladesaus.

KOS DERE!!

Litt Julebaks :)

Julen er vår favoritt høytid, og vi har nå hatt en JuleKakeBakeHelg med barna :)

og med sånne ivrige små kakebakere blir det jo litt kaker. Det ble blant annet krumkaker..

/o/o/o/o/o/o/o/o/o/o/o/o/o/o/o/o/o/o/o/o/o/o/o/o/o/o/

KRUMKAKER

3 egg

188 g sukker

135 g hvetemel

150 g potetmel

188 g smør

1 dl vann

mandelessens

* Smelt smør og ha i vannet

* Pisk egg og sukker til eggedosis.

* Bland alt det tørre sammen og sikt det inn i eggedosisen vekselsvis med smøret og ha i mandelessens etter ønske.

* La så røren svelle i kjøleskapet i ca. 30 min før steking.

Velbekomme :)

///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

KAKEMENN

100 g avkjølt smeltet smør

3 dl sukker

2 dl H-melk

1 ts hornsalt

1 l hvetemel

* Rør sammen avkjølt smør, sukker, melk & halvparten av melet blandet med hornsalt. Tilsett litt & litt mel til deigen er passe tykk.

* Dekk deigen med plast å la den stå i kjøleskap over natten.

* Sett stekeovnen på 175 grader, kjevle deigen ca. 1/2 cm tykk. Og trykk ut figurer med pepperkakeformer, som legges på stekebrett med bakepapir og stekes i ca 7-9 minutter. Disse skal ikke bli gyllene, la kakene avkjøles før de evt. Pyntes.

Velbekomme :)

////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

PEPPERKAKER

1 1/2 dl smeltet smør (100g)

1 1/2 dl sirup (3ss)

1 1/2 dl sukker

1 1/2 dl melis

1 1/2 dl fløte

2 ts kanel

2 ts ingefær

2 ts nellik

1 1/4 ts natron

ca. 800g hvetemel

* smelt sammen smør, sirup, sukker, melis og fløte i en kjele til en flytenede og jevn masse. 

* ta kjelen av varmen, rør inn krydderet og sikt inn hvetemel til en passe tykk deig. La deigen stå i kjøleskapet over natten. Stekes på 180 grader i 10-12 minutter.

Velbekomme :)

////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

BRUNE PINNER

200 g mykt smør

200 g sukker

1 egg

1 ss lys sirup

1/2 ts kanel

1 ts v.sukker

1 ts natron

ca. 5 dl hvetemel

perlesukker/hakkede mandler

* Rør mykt smør og sukker hvitt, ha i eggeplommen

* bland sammen alt det tørre og rør inn dette også

* rull deigen til to pølser som legges på bakepapir på et stekebrett, klem pølsene flate med pekefingeren eller en flat hånd. Pensle med eggehvitte og strø over perlesukker og evt. hakkede mandler.

* stek på 175 grader i 10-12 minutter og skjær pølsene på skrå etter steking med en pizzatrille.

Velbekomme :) 

Drops!

Grunnoppskrift på drops

1 dl vann
450 g sukker
125 g druesukker/glukose

* Bruk en rustfri kjele m. lokk. Og ha vann, sukker og druesukker i kjelen, å kok under lokk i fem minutter uten å røre.
* Sett så i et termometer (et egent til dropslaging som tåler sterk varme) og pass på heletiden, temp. Skal bli 162 grader, ikke under 160 grader, og ikke over 165 grader for da blir den brent!

Tebriks:)

Dette er knall gode tebriks, som lett kan forvandles til ostebriks :)
Denne oppskriften gir ca. To brett med godsaker


50 g gjær
7 dl vann
1 ts salt
2 ts sukker
100 g smør
ca. 1 kg hvetemel
+ smør & evt. Ost til pensling


* Smelt smør å ha i vannet, varmes til fingertemp. Rør så ut gjæret i blandingen.
* Bland sammen alt det tørre, å ha det oppi smørblandingen. Og elt dette fort sammen til en jevn og passe tykk deig, og la den heve til dobbel str.
* Ha deigen på benken og kjevl den ut til ca. 22 x 80cm og smør/pensle smør på 2/3 av leiven på langs. 
* "Del" leiven så i 3, ( del 1 er penslet med smør og brettes over midtpartiet (del 2) som også er penslet med smør, også del 3 ikke penslet med noe, brettes over det hele) og del dem opp i passe store biter, og pensle med smør å strø over valmuefrø
* Etterhev å stek på 250 grader i 12-15 min, avkjøl og spis gjerne med brunost :)


Om du ønsker ostebriks, så har du bare ost inni sammen med smøret & oppå briksen istedefor valmuefrø.


Velbekomme :)  

Fylte horn :)

Dette går litt treigt men...
Her kommer en oppskrift på kveldens godsaker, nemlig fylte horn :) 

Til ca. 12 horn trenger man 

45 g margarin 

3 dl melk 

1/2 pk gjær 

1 ts salt 

1 ss sukker 

ca. 400 g hvetemel 

* Smelt smør og ha i melken, den er klar når den er kropstemperert. 

* Rør så ut gjæren i blandingen. 

* Ha så i det tørre å kna sammen deigen, til passe konsistens og la den heve til dobbel str. 

* Kjevl ut deigen og del den opp som en pizza, med en pizzatrille, ha på ca. En ss med ønsket fyll. Eks. Taco rester, ost/skinke/pepperoni, kylling/pesto/mozzarella osv. 

* Rull hornene sammen, pensle dem med smør og strø evt. Over ost. 

* Etterhev i ca. 30 min, stek så på 250 grader i ca. 15 min.

Velbekomme :)

Først ut, litt bilder av godsaker! :)

Ovnsbakt eple med kanelis

Blåbær ostekake med blåbæris

Hjemmelagde drops

Dots cupcake